Classificazione
Indicazione Geografica Protetta
Heliantus Chardonnay del Lazio
Un po’ di storia…
Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo. Fu impiantato dai monaci cistercensi dell’abbazia di Pontigny in Borgogna, regione francese apprezzata dagli amanti della gastronomia e del buon vino.
Gradazione Alcolica
13% vol.
Temperatura
10° – 12°C
Descrizione
Questo Chardonnay viene allevato in vigneti posti in zone di media collina, su terreni calcareo-argillosi, tali condizioni fanno sì che l’acino risulti minerale e delicatamente sapido.
È prodotto unicamente da uve Chardonnay.
Esame Organolettico
Di colore giallo paglierino con nuances verdoline, intenso al naso e giustamente persistente, con aromi fruttati di mela matura, melone e banana. Dal gusto fresco, ricco, equilibrato e suadente.
Abbinamento Gastronomico
Entrée gradevole, può essere considerato un vino da tutto pasto.
