Classificazione
Indicazione Geografica Protetta
Nobilterra Sauvignon Blanc delle Venezie
Un po’ di storia…
Il Sauvignon Blanc è una delle uve più singolari al mondo, ricca di suggestivi aromi, d’intenso impatto olfattivo e gustativo, ha tantissimi estimatori in tutti i continenti. La terra eletta per la coltivazione del Sauvignon Blanc è la valle della Loira in Francia, nelle AOC Sancerre e Pouilly Fumé.
Gradazione Alcolica
13% vol.
Temperatura
10° – 12°C
Descrizione
Questo Sauvignon, impiantato su terreni argillosi nella zona pedemontana delle Prealpi venete, è prodotto in acciaio, tecnica enologica che meglio si adatta per mantenere ed esaltare le qualità aromatiche del vitigno. Quindi vigna, vinificazione e territorio sono gli elementi distintivi che rendono interessante ed inconfondibile questo vino di successo.
È prodotto unicamente da uve Sauvignon Blanc.
Esame Organolettico
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, equilibrato e di grande complessità olfattiva, fresco, con note floreali di gelsomino, biancospino, foglia di pomodoro, e sensazioni speziate di pepe bianco e salvia, con accenni fruttati di agrumi, albicocca e pesca. Al palato è ricco di sfumature esotiche e di agrumi. Sapido e persistente con un’elegante mineralità finale.
Abbinamento Gastronomico
Vino da antipasti di mare, affettati, risotti alle verdure, pesce al forno o alla griglia.
